A Bari arriva un "Hub del cibo", nel weekend in piazza del Ferrarese

Apre i battenti il grande mercato regionale dei contadini di Campagna Amica a Bari, il "Food Hub" del Made in Italy, luogo di riscoperta di uno stile di vita più consapevole ed informato legato al cibo locale di qualità, di prossimità, tipico del territorio. L'appuntamento è per oggi, venerdì 24 febbraio, a partire dalle ore 17,30, in piazza del Ferrarese, con il farmers market dei prodotti agricoli e agroalimentari provenienti da tutta la regione che resterà aperto anche sabato 25 e domenica 26 febbraio per l'intera giornata.

Sarà l'occasione per i contadini di celebrare assieme ai cittadini la VIII^ Settimana del Consumatore con le ricette della tradizione che recuperano gli avanzi, per la lotta allo spreco, l'assistenza alimentare e il diritto al cibo ai tempi dell'inflazione, cresciuta esponenzialmente anche a causa degli effetti della guerra in Ucraina.

Sarà anche un luogo di incontri, degustazioni, work shop sul tema del cibo nei suoi molteplici risvolti sociali, economici, culturali e di costume, oltre agli show coking dei cuoci contadini degli agriturismi di Campagna Amica e al cibo di strada.

Nei mercati dei contadini si respira la cultura della campagna con il vociare tipico, i dialetti locali, il profumo e i sapori degli alimenti proposti, le informazioni e le notizie dalle campagne, le ricette della tradizione, la possibilità di assaggiare e molto altro ancora.